乳脂离心机的3大注意事项：

　　1.该仪器是使用220V单项电源的三也插座，为了安全接地端必须接地，否则造成触电的危险。

　　2.在离心机工作或操作过程中，一旦乳脂计内的试样液洒落到离心机或机内离心盘及管内，都必须立即进行干净，否则会造成各部件的腐蚀。

　　3.该离心机设有温度过高保护装置，一旦温度过高会造成整机断电不能工作，只有温度降至正常工作温度时方可以工作。

　　乳脂离心机的使用方法是用牛乳吸管，吸取混匀的乳样注入试验瓶内，用量筒取密度为1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入试验瓶内，用手拿着试验瓶上部的顶端，将试验瓶作平面划圆旋转，促使硫酸与乳样充分混合，将试验瓶置于乳脂离心机中以800-1000r/min的速度旋转5min取出，加入80℃的热水，使试液达到瓶颈基部再旋转2min，再加入热水使脂肪柱上升至瓶颈刻度处(零点刻度部分)，继续旋转1min取出，置于60-65℃的水浴中约5min，水浴水面须高于试验瓶中的脂肪层，将试验瓶取出，趁热读出脂肪的刻度数，即为试验中脂肪质量百分比。